Cavolo broccolo
Cavolo broccolo
Provenienza
Alto Polesine, Lusia
Disponibilità
Da ottobre fino all'inizio della primavera
Proprietà
I broccoli, grazie alla presenza di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, sono alimenti particolarmente sani.
Stagionalità
Il cavolo broccolo viene raccolto da ottobre ad aprile.
Consumo
Di questa pianta si mangiano le infiorescenze non ancora mature, che possono essere consumate sia crude che cotte e, in ogni caso, vengono considerate una specie di superfood, visti i tanti benefici che offrono al nostro organismo.
